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Bonjour,
Je reviens sur ma position, après plusieurs tests, j'ai (dans mon sous domaine) crée le même répertoire include et un même fichier PHP que dans le domaine principal.
Le fichier PHP du sous domaine déclare une variable d'URL relative pour savoir où trouver les fichiers et include le fichier traitant l'appel ajax.
Là, le $_POST ne se perd pas.

Pour info, j'ai récupéré, par un autre forum (beaucoup sauront lequel) un lien bien intéressant :
échange de données ajax multi sitesMerci à ceux qui m'ont aidés.
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Amicalement, rttb