Liste Dynamique en fonction des valeurs déjà choisies

le_select.length++;
le_select.options[le_select.length-1].value="le value"
le_select.options[le_select.length-1].text="le texte"

document.formulaire.liste.options[5] = null;

document.formulaire.'element'+z.options[5] = null;

<form name="formulaire"....>
    <select name="liste"...></select>
    <select name="liste"...></select>
....
</form>

   $i=1;
   while ($i <= $NB_element)
      {
      echo '<tr>';
      echo '<td style="width:150px; text-align:center">'.$TAB_element['Nom']).'</td>';
      echo '<td>';
      echo '<select name="element'.$i.'" size="1" onChange="verif_liste(\'element'.$i.'\')" />';
      $j=1;
      echo '<option value=""> </option>';   /*Pour créer une valeur vide par défaut
      while ($j <= $NB_element)
         {
         echo '<option value="'.$j.'">'.$j.'</option>';
         $j++;
         }
      echo '</select>';
      echo '</td>';
      echo '</tr>';
      $i++;
      }

this.form.element1.options.length=0;

this.form.elements['element1'].options.length=0;

<form name="classement" method="post" action".......">
   <select name="element1" size="1" onChange="verif_liste()">
      <option value="1">1</option>
      <option value="2">2</option>
      <option value="3">3</option>
   </select>
   <select name="element2" size="1" onChange="verif_liste()">
      <option value="1">1</option>
      <option value="2">2</option>
      <option value="3">3</option>
   </select>
   <select name="element3" size="1" onChange="verif_liste()">
      <option value="1">1</option>
      <option value="2">2</option>
      <option value="3">3</option>
   </select>
</form>